Flammlachsbrett mit Edelstahlhalterung
Produktnummer:
SK10140.1
Produktinformationen "Flammlachsbrett mit Edelstahlhalterung "
Flammlachs ist eine wahre Delikatesse. Flammlachsbretter mit Edelstahlhalterung erhalten Sie bei uns bereits für 35,00 € / Stück. Bei dieser aus Skandinavien stammenden Art der Fischzubereitung wird ein Fischfilet, am besten natürlich Lachs, auf dem Flammlachsbrett fixiert und über offenen Feuer geflammt. So erhält der Fisch ein rauchiges Aroma und wird gleichzeitig schön zart.
Die perfekte Wahl für Feuerschalen
CARELIA GRILL® Flammlachsbretter sind für alle Feuerschalen und Außengrills von Carelia Grill®, aber auch für andere Grills und Feuerschalen Modelle geeignet. Mit dem Flammlachsbrett können Sie Fischfilets, am beliebtesten ist natürlich das Lachsfilet, am Feuer zubereiten. Die Bretter ermöglichen, dass die Hitze den Fisch nur indirekt wärmt. Im Gegensatz zum Grillrost verhindert diese Technologie das Anbrennen des Filets und sorgt vielmehr dafür, dass dieses gleichmäßig gart. Die Bretter sind einfach zu benutzen und machen das Kochen schnell und angenehm. Flammlachsbretter können wiederholt benutzt werden.
Die Details im Überblick
- pro Stück inklusive Edelstahlhalterung: 35,00 €
- für 2er SET inklusive Halterungen: 65,00 €
- aus finnischem Birkenholz
- Größe: 50cm x 14cm x 2cm (Lx B x S)
- Carelia Grill Produkte werden in Nordkarelien, Finnland hergestellt
- Machen Sie Flammlachs ganz einfach selber, wie ein Profi!
Tipp für den Gebrauch:
Tauchen Sie das Flammlachsbrett mindestens eine Stunde ins Wasser. Das verhindert das schnelle Anbrennen des Holzes. Um das Holz zu schützen, kann das Brett nun mit Alufolie umwickelt werden. Ob mit oder ohne Folie ... nun wird das Fischfilet mit Hilfe der Edelstahlklammer auf dem Brett fixiert und mit Santa Maria Zitronenpfeffer gewürzt. Stellen Sie das Brett immer gegen die Windrichtung. Beim anschließenden Grillen des Fisches an der offenen Flamme sorgt der aufsteigende Rauch gemeinsam mit der Hitze für einen gleichmäßigen Garprozess und einen unverwechselbaren Geschmack.
Zarte Konsistenz
Durch das langsame Garen über dem Feuer bleibt der Lachs saftig und zart. Die Hitze dringt sanft in das Fleisch ein und sorgt für eine perfekte Textur.
Rauchige Note
Durch das Flammen des Fisches über offenem Feuer erhält das Fischfleisch eine leicht rauchige Note. Dieses Aroma macht den Lachs im Besonderen - aber gerne auch mal mit anderem Fisch probieren - besonders aromatisch und schmackhaft.
Die Würzung
Vor dem Anbringen des Lachses wird das Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt oder mit einer Würzmischung. Wir empfehlen dafür Santa Maria Zitronenpfeffer. Diese Mischung aus Salz, Zitrone und Pfeffer verleiht dem Fisch einen intensiven Geschmack.
Tradition und Gemütlichkeit
Die Zubereitung von Flammlachs am Holzbrett über offenem Feuer ist ein geselliges Erlebnis. Man versammelt sich um das Feuer, tauscht Geschichten aus und genießt die Wärme und den Duft des Holzfeuers.
Hier haben wir unsere Tipps für die Zubereitung Ihres Flammlachses für Sie zusammengetragen: Wie macht man Flammlachs?(PDF)
Gewürze für die Zubereitung vom Flammlachs
